Taco - lätt rätt för stora som små
Lågriskmat för individualister. Valfrihet, självplock och anpassning till trender har gjort tacon till en svensk helgmatsuccé. Vi har pratat med forskaren Cecilia Solér i samnband med vårt test av tacosås.
Taco möter kraven på lätt fredagsrätt för både vuxna och barn.
Varför äter vi svenskar så mycket taco? Den frågan ställde sig Cecilia Solér, som är forskare på Handelshögskolan i Göteborg. Tillsammans med en kollega genomförde hon en forskningsstudie som publicerades 2012. Sedan dess har tacon knappast blivit mindre eftertraktad som fredagsmiddag för stressade familjer. Hennes förklaring till succén är att tacon kan anpassas för hela familjens smaklökar och matpreferenser.
– Så gör i alla fall jag när jag bjuder på taco. Vi har en vegfärs och en nötfärs och sedan grönsaker så får man blanda själv, säger hon.