Läs mer
Så ska riktig glass smaka
Hur smakar en glass med riktigt fin vanilj? Och vad skiljer en äkta chokladglass från en med bara billig kakao och tillsatser? Vi har varit på glassprovning och lärt oss skilja på falsk och äkta vara.
Vi är många som kommer till Slow Foods glassprovning en kylig vårkväll i Katarina Södra skola på Södermalm i Stockholm. Slow Food vill slå ett slag för goda smaker och hantverksmässigt gjord mat. Det ligger helt rätt i tiden, trängseln är stor i skolans entré och ingen utan förbeställd biljett släpps in.