Läs mer
Nyttiga ägg kläckta ur ohälsosam hantering
Ägget har från näringssynpunkt fått något av en revanch de senaste åren. Från att ha varit en farlig kolestorolbomb har den nu uppgraderats till en god proteinkälla. Men hanteringen av djuren lämnar fortfarande övrigt att önska.
Ägg innehåller många nyttigheter – allt som behövs för att bygga upp ett nytt liv finns där innanför skalet. Men länge befann sig ägget i hälsodebattens skamvrå på grund av den höga kolesterolhalten.