Mineraloljor är oljor som pumpats upp ur jorden och är oönskade i livsmedel. Oljorna kan hamna i maten under tillverkningen via produktionsmaskiner eller via förpackningar av kartong som är gjorda av återvunnet papper eller via tryckfärg som använts på kartongen. Organisationen Food Watch har undersökt förekomsten av mineraloljor i torrvaror som frukostflingor, ris och pasta, och de har hittat höga halter oljor i vissa produkter. Särskilt utsatta är produkter som är finfördelade och har en stor yta som kan ta upp de oönskade ämnena ur förpackningarna.
I vårt test av vegetarisk korv har vi tittat efter mättade oljor (MOSH) och aromatiska oljor (MOAH). De mättade oljorna kan tas upp i kroppen och ansamlas i främst lever och i lymfkörtlar, vilket kan orsaka kroniska inflammationer. De aromatiska oljorna är misstänkt cancerframkallande.