Vissa el- och vitvarukedjor har nu fler kylar för vin än för mat i sitt sortiment. Men till skillnad från vanliga kylskåp har vinkylarna glasdörrar och är designade för att synas och vara en del av hemmets inredning. De är gjorda för korttidslagring av vin, alltså snarare månader än år. Men även om utbudet av vinkylar är stort är det än så länge långt ifrån en prispressad vardagspryl. Vi har testat nio vinkylar där den billigaste kostar 9 000 kronor och den dyraste hela 33 000 kronor. Vinkylarna har ungefär samma yttre storlek. Två av dem är utformade för att placeras underbyggda i köket och två stycken ska stå fristående. För fem vinkylar kan du välja om du vill ha dem underbyggda i köket eller fristående var som helst i hemmet. De underbyggda vinkylarna tar upp samma plats i köket som en diskmaskin.
Vinkylarna har två temperaturzoner, antingen över/under eller vänster/höger. Förmågan att hålla kyla skiljer markant. Vi har stoppat ner sensorer i flaskorna och mätt vinets temperatur. Dessutom har vi mätt skillnaden mellan den varmaste och kallaste flaskan i varje temperaturzon. Resultaten visar att bara några få kylar i toppen håller vinet riktigt jämnsvalt. Hos två vinkylar diffar temperaturen bara några tiondels grad i den kallare zonen och en knapp grad i den varmare zonen. Även en tredje vinkyl har riktigt bra temperaturhållningsförmåga. I tabellbotten är det däremot illa ställt. Vinet i den kalla zonen i jumbokylen är mer än två grader för varmt och det skiljer 2,7 grader mellan den varmaste och kallaste flaskan.
Även förmågan att snabbt kyla ner vinet till önskad temperatur skiljer mycket. Allra snabbast går det faktiskt för jumbokylen att kyla vinet till nio grader, bara drygt tre timmar. Efter två dygn avbröt vi deltestet och då hade vinet i tre kylar ännu inte nått nio grader. Att kyla vinet till 14 grader gick överlag betydligt snabbare, men en vinkyl klarade inte heller det inom två dygn. Till skillnad mot vanliga kylskåp är nedkylningsförmågan i en vinkyl en bekvämlighetsfråga, vinet blir inte dåligt som mjölk, kött och andra färskvaror blir. Men om du gör ett vinfynd på fredag är det ju lite irriterande att behöva vänta till söndag innan du kan dricka det.
Inte heller isoleringsförmågan är kritisk för en vinkyl. Men det kan vara skönt att veta att ett strömavbrott inte fördärvar kvällens planerade middagsbjudning med finvin. Överlag håller modellerna vinet vältempererat länge och det dröjer över två dygn innan flaskorna når rumstemperatur. Viktigare är det då att vinkylarna håller bra luftfuktighet. Är det för torrt kan korkarna torka ut och är det för fuktigt kan etiketterna börja mögla. Riktmärket är 60 procent luftfuktighet, vilket flera kylar inte kommer i närheten av. På tre av vinkylarna kan du själv reglera luftfuktigheten genom att fylla på vatten.
Det pågår en debatt i vinvärlden om vin mår dåligt av att lagras där solens UV-ljus kommer åt flaskorna. Vårt test visar att mängden UV-strålning som tar sig igenom vinkylarnas glasdörrar knappt är mätbar. Alla modeller får högsta betyg för sitt UV-skydd. Men vi avråder ändå från att placera vinkylen i rummets soligaste läge. Även om vinet inte tar skada gör värmen att vinkylens kompressor tvingas jobba onödigt hårt, vilket drar ström och skapar buller.
Att installera och använda vinkylarna är mestadels enkelt. Alla modeller har automatisk avfrostning och två digitala termostater, men det är också många egenskaper som skiljer kylarna åt. Vissa har tre hyllor medan andra har nio eller tio. På hyllorna ryms från 34 till 62 flaskor, vinkylen med störst kapacitet får dock sämst betyg för smidigheten att plocka in och ur flaskor. Bara i fem av modellerna piper en varningssignal om du glömmer stänga dörren. Och vill du hålla familjens tonåring borta från de jästa klenoderna kan du bara låsa dörren på två av kylarna.