Espressomaskiner – bäst i test

En espressomaskin är en investering i köket som prismässigt är i klass med ett nytt kylskåp. Vi har testat 57 automatiska ­espressomaskiner, som kostar från 3 000 kronor upp till en bra bit över 20 000 kronor. Priserna på espresso­maskinerna varierar över tid och i samband med att elektronikkedjorna gör olika kampanjer, så det är väl värt att jämföra pris när du ska handla.

Viktigaste egenskapen för en espressomaskin är givetvis hur bra kaffe den gör. För att ta reda på det har vi låtit en panel med tio specialtränade kaffeexperter blindtesta och betygsätta kopp efter kopp med espresso bryggt med de olika maskinerna. Den goda nyheten är att alla kaffemaskinerna gör gott kaffe och får höga betyg för kaffet de brygger. Men det finns skillnad mellan de olika modellerna när man tittar på enskilda delar som kaffets arom, fyllighet, syra och bitterhet.

Även utseendet på kaffet, eller snarare på den så kallade creman, skummet ovanpå kaffet, varierar mellan de olika modellerna. Här letar panelen efter en crema som har rätt gyllenbrun färg och som stannar kvar på kaffet tillräckligt länge.

I labbet har vi mätt temperaturen på kaffet som kommer ur maskinerna och här finns det stora skillnader.

Som namnet espresso antyder ska det gå fort att få sin kaffe klar i handen. Snabbaste maskinen i tar 58 sekunder på sig från att maskinen slås på till dess att första koppen är klar. Det kan jämföras med den långsammaste som tar fem gånger så lång tid på sig. Även tiden att få till ytterligare en kopp varierar mycket. 

Många föredrar mjölk tillsammans med sitt kaffe. Tillverkarna har löst förvaringen av mjölken på lite olika sätt. Några av maskinerna har integrerade behållare för mjölken och några har behållare som står vid sidan av maskinen. Ingen av dem har dock någon kylfunktion för mjölken, så du måste plocka in och ur den ur kylen när den ska användas. 

Nya hushållsmaskiner brukar betyda nya saker att hålla rent. Det gäller förstås även för espressobryggarna. De flesta tillverkarna har dock gjort det hyggligt enkelt att hålla efter sina apparater. Dessutom visar tidigare test som vi gjort att även den som slarvar med rengöringen kan fortsätta att njuta av gott kaffe. När vi testade att brygga 2 500 koppar kaffe utan att maskinen rengjorts smakade kaffet lika gott som i de maskiner som rengjorts efter tillverkarens instruktioner.