Nestlé hjälper dig och din familj att få bättre kostvanor, står det på Nesquiks flingpaket. Men flingorna innehåller lika mycket socker som läsk, visar vårt test. Bara två av tretton analyserade barnflingor har en acceptabel sockernivå.
Testdatum: 2008-09-26 (Nr 8/2008)
Vad säger tabellen?
Testet är utfört av Råd & Rön i samarbete med den internationella testorganisationen ICRT.
Analysen gäller flingor som marknadsförs direkt till barn med tecknade figurer, spel och pyssel på förpackningarna. Flingorna är inköpta i Stockholmsområdet i mars 2008.
Fiberinnehållet har inte analyserats. Priserna har hämtats från butiker i Stockholmsområdet i september 2008.
Artikel ur Råd & Rön nr 8/2008
Sockerbomber i lockande paket
Nestlé hjälper dig och din familj att få bättre kostvanor, står det på Nesquiks flingpaket. Men flingorna innehåller lika mycket socker som läsk, visar vårt test. Bara två av tretton analyserade barnflingor har en acceptabel sockernivå.
Samtidigt som näringsexperter sprider budskapet om den sunda frukostens stora betydelse och läkare varnar för växande problem med övervikt, fortsätter tillverkarna att göra skräpflingor till barn.
Innehållet i paketen med tecknade figurer, pyssel och spel är i de flesta fall ett riktigt dåligt frukostalternativ.
Av tretton flingor som vi har analyserat har sju sockerhalter på mellan 30 och 39 procent, ungefär som kakor och läsk. För vuxna satsas det däremot stort på hälsa och fitness.
Mest socker är det i Nesquik fullkorn. Men på den färgglada förpackningen talas det tyst om den saken. I stället kan man få uppfattningen att de är ett bra val – "med 33 procent fullkorn": "Du får den näring som kroppen behöver så att den blir sund och glad", står det på förpackningen.
– Nesquik svarar bara för en liten del av vårt sortiment. Flingorna ska ses som en del av en bra frukost, som kompletteras med exempelvis frukt och leverpastejsmörgås, säger Marie-Louise Elmgren, informationschef på Nestlé Norden.
– Vår största familjeflinga är Cherioos fullkorn. Trenden går mot mer fibrer, fullkorn och mindre salt.
Men på Cherioos fullkorn finns det inga tecknade figurer?
– Vi drar generellt ner på marknadsföringen till barn och den vi har ska helst vara lärande, till exempel om att man ska röra på sig för att må bra. Det ultimata vore att ha ett hopprep i förpackningen.
Tycker du inte att det blir motsägelsefullt att sälja så söta flingor som Nesquik samtidigt som ni uppmanar till goda vanor?
– Nej, det ena utesluter inte det andra. Att barn inte äter frukost alls är också ett stort problem.
Direkt olämpliga
Claude Marcus, professor i pediatrik och vetenskaplig ledare för Rikscentrum för barnfetma på Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge, tycker att flingor med en sockerhalt på över 20 procent är direkt olämpliga.
– Att man tillför fullkorn gör inte en sockerrik produkt till ett bra alternativ. Frukosten ska vara ett kolhydrattillskott men det finns absolut ingen anledning att flingor ska vara så söta.
Han tycker att marknadsföringen till barn på flingpaket och andra sockerrika produkter är osmaklig och att den sätter onödig press på föräldrarna.
– Vi konsumenter kan rösta med fötterna och strunta i att köpa de här produkterna. De stora tillverkarna är faktiskt påverkningsbara.
Louise Ekström, kommunikationsansvarig på konsumentorganisationen Sveriges Konsumenter, är upprörd över innehållet i flingorna som lockar barnen med roliga figurer, spel och pyssel.
– Föräldrar ska inte behöva motarbetas av livsmedelsföretagen. Att företagen uppmuntrar till motion i stället för att göra något åt innehållet i sina egna produkter är inte att ta ansvar.
– Minska sockret och saltet men ha kvar de roliga paketen. Först då tar företagen barnens hälsa på allvar, säger hon.
Kompenserar med salt
Hack i häl efter Nesquik fullkorn följer Kelloggs Coco Pops, Little Mans Flakers Sugar från Lidl och Honey Monster Foods Kalaspuffar, alla med en sockerhalt på över 35 procent. Frosties från Kelloggs, "nu med 33 procent mindre socker", landar på 25,2 procent socker.
Christina Flänsgård, näringsansvarig på Kelloggs, säger att företaget arbetar aktivt med att minska sockerinnehållet i produkterna.
– Vi har ett brett utbud av flingor med olika sockerinnehåll och informerar tydligt om sockerhalten på förpackningarna. Jag tror på valfrihet och tycker att det är föräldrarnas sak att avgöra om barnens sockerintag ska komma från flingor, marmelad, äppelmos, godis eller kakor.
Bara två flingor hade en acceptabel sockerhalt: Minifras från Quaker och Rice Krispies från Kelloggs med 7 respektive 11,4 procent.
I Rice Krispies har man kompenserat den relativt låga sockerhalten med en alltför hög salthalt. Minifras, som är den enda nyckelhålsmärkta produkten, har i stället den högsta fetthalten.
Ingen av de testade flingorna har en anmärkningsvärd fetthalt. Däremot innehåller de mycket salt.
– Salthalten är förvånansvärt hög i de flesta flingorna. Precis som med socker är det onödigt att vänja barn vid mycket salt. Det kan vara en jobbig process att dra ner på socker och salt så det är bättre att aldrig börja, säger Claude Marcus.
Mest protein är det i Coops Choko Spooks. Eftersom flingorna äts med mjölkprodukter finns det ingen anledning att proteinberika dem. Sockerhalten i flingorna är hög, nästan 20 procent, vilket Coop faktiskt är särskilt tydliga med i informationen på förpackningen.
Läs näringsdeklarationen
De uppmätta halterna av socker, salt och fett stämmer generellt sett väl överens med de deklarerade halterna.
Därför går det att få en bra bild av hur sunda eller osunda flingorna är genom att läsa näringsdeklarationen.
– Det är en trend att barn ska ha sötade produkter, som safter, efterrätter och mjölkprodukter. Jag brukar rekommendera att barn ska ha några sockerfria dagar i veckan. Inte för att socker är farligt men för att det ger barnen ökade möjlighet att upptäcka andra smaker och att lättare uppskatta sötman i frukt, säger Claude Marcus.
Stora skillnader mellan länderna
Kelloggs Frosties innehåller 46 procent socker i Australien och Nya Zeeland men 32 procent socker i Sydkorea. Det visar en unik internationell jämförelse av flingor, som Råd & Rön har genomfört i samarbete med konsumentorganisationer från 31 länder.
Mängden salt, socker och fett i flingor som säljs i likadana förpackningar under samma varumärke kan skilja stort beroende på i vilket land de saluförs. Detsamma gäller hur och i vilken omfattning de marknadsförs. Det visar vår världsomspännande granskning av barnflingor.
Flingorna och marknadsföringen har granskats i olika länder i Europa, Nord- och Sydamerika, Asien, Afrika samt Australien och Nya Zeeland.
Så här mycket skiljer den genomsnittliga sockerhalten för de testade flingorna. Sverige ligger lägre än snittet i Europa. Mest socker fanns det i flingorna i Nord- och Sydamerika och minst i de flingor som säljs i Afrika.
Bakom projektet står den internationella konsumentorganisationen Consumers International, CI, och den internationella testorganisationen International Consumer Result and Testing, ICRT.
Syftet är att stävja aggressiv marknadsföring av skräpmat till barn eftersom övervikt bland barn är ett problem som växer i hela världen.
Kelloggs Smacks sötast
Granskningen av innehållet i flingorna består dels av nationella analyser, dels en internationell jämförelse.
De sötaste flingorna i det internationella testet är Kelloggs Smacks som innehåller mellan 41 och 55 procent socker – sötast i USA och minst söta i Slovenien.
– Toleransen för socker är olika hög i olika länder. Till exempel är vi i Norden betydligt mer restriktiva med socker än i Sydeuropa, säger Marie-Lousie Elmgren, informationschef på Nestlé.
Trots det var sockerhalten för Nesquik högre i Sverige än i Frankrike.
I Sverige har Kelloggs Frosties ersatts av Frosties, "nu med 33 procent mindre socker", som ett svar på debatten om sockerintag och fetma.
I granskningen har man också tittat på hur flingorna marknadsförs i de olika länderna – till exempel om det finns samlarfigurer i paketen och hur tv-reklamen ser ut.
I Sverige spelade vi in sändningarna från TV4, Kanal 5 och Cartoon Network under tre dagar. Inga reklaminslag alls för flingor visades under perioden. Samma resultat rapporterade Danmark och Norge.
Reklam och figurer
I Australien sände de tre bevakade kanalerna däremot mellan 8 och 30 reklaminslag för barnflingor per dag. I USA visade de sex bevakade kanalerna 135 reklaminslag för barnflingor under bevakningsperioden. De flesta inslagen står Nestlé och Kelloggs för.
Presenter, som samlarfigurer, är vanliga i många länder. I de svenska paketen hittade vi bara ett formulär med lekar i Rice Krispies.
De andra lockar i stället med pyssel och spel på själva förpackningen och på sina webbplatser.
– Att produkterna har olika innehåll i olika länder och marknadsförs på olika sätt ser jag som ett tecken på att de stora tillverkarna är lyhörda för önskemål och påtryckningar från konsumenter och medier, säger Claude Marcus, professor i pediatrik och vetenskaplig ledare för Rikscentrum för barnfetma på Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge.
Ingen av de testade flingorna var anmärkningsvärt feta.
Fortfarande mycket socker i flingorna
"Mera godis än mat", skrev Råd & Rön i en granskning av sockerhalten i frukostflingor. Året var 1976 och många av flingorna – som Cornflakes, Frostflingor, Ris Krisp, Havrefras, Start och Kalaspuffar – är bekanta.
För mycket socker var det stora problemet med frukostflingor, då som nu, men sockerhalten angavs inte på förpackningarna. Kalaspuffarnas sockerhalt uppmättes till 46 procent mot 35,9 i dag.
Ris Krisp hade en sockerhalt på 5–6 procent mot 7,8 för dagens Rice Krispies. Ett paket Cornflakes med 500 gram kostade 11 kronor. Billigare och ofta bättre är vanligt knäckebröd som man smular ner i filmjölken, konstaterade Råd & Rön. Ett råd som fortfarande funkar.
Vad får tillverkarna påstå?
Så här ser de europeiska reglerna ut för påståenden om näringsvärde och hälsa:
- Låg fetthalt får bara anges vid max 3 procent fett.
- Låg sockerhalt får bara anges vid max 5 procent socker.
- Låg salthalt får bara anges vid max 0,12 procent salt.
- Hög fiberhalt får bara anges vid minst 6 procent fibrer.
Så här varierar innehållet
Den internationella jämförelsen omfattar 13 flingmärken från Kelloggs och Nestlé. Råd & Rön har låtit analysera fyra av dem för Sveriges räkning: Coco Pops, Frosties 33 procent mindre socker, Nesquik och Rice Krispies.
I den internationella jämförelsen har siffrorna avrundats till närmsta hela procenttal:
Coco Pops, Kelloggs: Testad i 24 länder. Sötast I USA (42 procent socker), minst söt i Argentina och Ryssland (33 procent). I Sverige: 38 procent socker. Mest salt i Chile och Peru (0,7 procent), minst salt i Brasilien (0,3 procent). I Sverige: 0,5 procent salt.
Frosties med 33 procent mindre socker, Kelloggs: Testad i 7 länder. Sötast i Sydkorea (29 procent), minst söt i Tyskland och Schweiz (22 procent).
I Sverige: 25 procent socker. Salthalten varierar mellan 0,5 och 0,6 procent
(0,6 procent i Sverige).
Nesquik, Nestlé: Testad i 22 länder. Sötast i Brasilien (40 procent), minst söt i Frankrike (32 procent). I Sverige: 39 procent socker. Mest salt i Argentina, Brasilien, Chile och Peru (0,4 procent), följt av Spanien (0,3 procent).
Minst salt i övriga länder, inklusive Sverige (0,2 procent).
Rice Krispies, Kelloggs: Testad i 12 länder. Sötast i Irland och Storbritannien (13 procent). Minst söt i Italien (8 procent). I Sverige: 11 procent socker. Mest
salt i Hongkong (1,0 procent), minst salt i Sverige och Kenya (0,6 procent).
Läs mer om hur flingorna skiljer sig åt mellan olika länder (pdf) >>
Global kampanj mot skräpmat
Granskningen av flingorna är en kampanj som genomförts av den internationella konsumentorganisationen Consumers International (CI), där 220 medlemsorganisationer i 115 länder ingår.
Syftet är att få Världshälsoorganisationen, WHO, att sätta upp internationella
regler för marknadsföring av livsmedel till barn. Med ohälsosam mat menas livsmedel med högt socker-, salt- eller fettinnehåll.
CI:s förslag till regler är:
- Ett förbud mot reklam för ohälsosamma livsmedel i tv och radio mellan klockan 06 och 21.
- Ingen marknadsföring av ohälsosamma livsmedel i nya medier som webbplatser,
communities och chattar.
- Ingen marknadsföring av ohälsosamma livsmedel i skolor.
- Inga gåvor, leksaker eller samlarsaker som tilltalar barn i marknadsföringen
av ohälsosamma livsmedel.
- Inga kändisar, tecknade figurer, tävlingar i marknadsföringen av ohälsosamma
livsmedel.
Den som vill stödja CI:s kampanj kan göra det på www.junkfoodgeneration.org
Text: Maria Nöjd
