2010-05-26
Grilla utan gift
Nu är grillsäsongen här. Grilldoften står tät en kväll i villakvarteren. Tyvärr inte alltid av läcker mat, det är ofta ångorna från tändvätskan som luktar. Vi använder tonvis med tändvätska trots miljö- och förgiftningsrisker. Men det finns bättre alternativ.
De granskade produkterna, översikt från tidningen (pdf).
Grillen är ofta herrarnas revir. Fråga en svensk man med hus eller sommarstuga hur han grillar och du får vanligtvis ett långt och uttömmande svar. Alla har sina ritualer och knep. Det vanligaste är tändvätskan. Mycket tändvätska.
– Det är här i Skandinavien som vi är särskilt förtjusta i att använda tändvätska. På kontinenten är det inte alls lika vanligt, säger Kenny Hallberg, tillförordnad vd på Kemetyl, som förutom det egna märket T-Gul står för en stor del av marknadens tändvätskor men under andra märkesnamn.
Till Kemikalieinspektionens produktregister anmäldes 2007 sammanlagt 48 olika tändvätskor med en sammanlagd mängd av 4 000 ton på ett år. Men många butikskedjor slarvar med att anmäla sin försäljning till registret och konsumtionen av tändvätska är troligen betydligt högre.
Innehåller paraffin
Tändvätska är ett petroleumdestillat och de flesta innehåller n-paraffiner. På lågprisvarianter står angivet att de är baserade på nafta. Nafta är ett mer blandat petroleumdestillat – och ren n-paraffin är dyrare att framställa.
Ju orenare produkt, desto mer luktar den vid förbränning. Och ju mer n-paraffin desto mer kemiskt enhetlig tändvätska, som förhoppningsvis luktar mindre och ger mindre rök. Men helt lukt- och rökfri är ingen tändvätska, det vore en omöjlighet.
En enkel tumregel kan vara att gå efter priset – en billig tändvätska är troligen mer oren. För innehållsförteckningen säger inte mycket. Tillverkaren är bara skyldig att ange kemikalier som är hälsofarliga eller brandfarliga. Och hälsofarliga är både n-paraffin och nafta i flytande form.
För några år sedan slog Giftinformationscentralen larm efter en dramatisk ökning av förfrågningar om små barn som druckit tändvätska. Det är livsfarligt, vätskan kan vid kräkning komma ner i lungorna.
Det kan räcka med en liten klunk för att det då ska orsaka kemisk lunginflammation. I hälften av de fall som anmäls till Giftinformationscentralen, måste barnen åka till sjukhus.
– Efter en kampanj gick antalet förfrågningar ner. Men det tråkiga är att de har legat kvar på den nivån, närmare 300 fall per år. De fortsätter inte att gå ner till noll, säger Birgitta Lundholm, apotekare på Giftinformationscentralen.
– Vi ville visa på hur farlig tändvätskan är. I första hand bör man välja ett annat sätt att tända grillen, men om man ändå väljer att använda tändvätska måste man sätta på korken ordentligt och genast ställa undan flaskan när man använt den, säger Birgitta Lundholm.
Tändvätska är både dåligt för hälsan och miljön.En tänkbar orsak till ökningen av förgiftningsfallen, förutom att grillning hade blivit populärare, var att tillverkarna hade gått över till billigare korkar. Den så kallade barnsäkerheten försvann då materialet i korken påverkades av tändvätskan.
Nu har både kraven och kontrollen från myndigheternas sida skärpts. Men Birgitta Lundholms budskap är klart:
– Lita aldrig på en barnsäker förpackning.
En ändlig resurs
Även miljöskäl talar emot tändvätskan. Förutom att det är en ändlig resurs, en petroleumprodukt, dunstar en hel del av vätskan ut i luften. Det bidrar till bildningen av marknära ozon.
Däremot kan man inte säga att tändvätskan i sig bidrar till växthuseffekten. Det gör däremot det faktum att du över huvud taget grillar.
– Vi tycker inte att man ska använda tändvätska när man grillar, av miljöskäl och på grund av risken för förgiftningar. Det finns bra alternativ numera, säger Margareta Östman, kemist på Kemikalieinspektionen.
Kan ni förbjuda tändvätska?
– Nej, den är ju inte farligare än till exempel bensin och lacknafta. Det är i hur den används, i situationen, som riskerna finns.
De alternativ som Margareta Östman i första hand pekar på är tändblock och tändgelé. Tändblock innehåller visserligen också paraffin, men i fast form. Om ett litet barn knaprar på ett tändblock är det inte så lyckat, men då det inte går att dricka finns det ingen risk för att det åker ner i lungorna.
Det dunstar inte heller på samma sätt på grillen som tändvätska gör och kommer inte ut i luften. Tändgelé innehåller etanol, det vill säga alkohol. Den är denaturerad så att den ska smaka illa, om man får i sig den spottar man genast ut den.
Kemetyl säljer både tändgelé och tändblock, men de är små produkter jämfört med tändvätskan, enligt Kenny Hallberg.
– På kontinenten, till exempel i Tyskland, använder man ofta tändblock mycket, men inte här i Skandinavien. Här är det tändvätska som gäller, marknaden är väldigt traditionell.
